Deze Chardonnay wordt traditioneel geleid op Guyot-draadstructuren in de beste wijngaarden rond Cortina. Dankzij de ideale zonligging en natuurlijke ventilatie leveren de druiven een uitzonderlijke kwaliteit. Voor een extra fruitige toets ondergaan de druiven een korte schilweking vóór de zachte persing en natuurlijke klaring. De gisting gebeurt met zuivere giststammen bij een gecontroleerde temperatuur van 19°C. Het resultaat is een levendige, sappige witte wijn met een brede waaier aan fruitaroma’s zoals banaan en meloen. Fris, droog en vol van smaak – heerlijk bij voorgerechten, pastagerechten en wit vlees.